カレーブログ!CurryMall.jp!

カレー通販専門サイト!CURRYMALL.JP OFFICIAL BLOG ご当地カレーやギフトカレー、制作秘話等を紹介するスタッフブログ。

ご当地カレーやカレーギフト等、その土地の街並みやエピソードもからめながら紹介します。

無料で簡単ECショップ登録もできる「カレーモール.JP」現在、何社からかお問い合わせの連絡を頂いている最中、登録マニュアルの再修正を行っています。何度か登録手順を再現しながら、ある程度はシンプルにまとまってきたのですが、「伝え方」、「見え方」、「解りやすさ」を ...

何でもない事ですが全国に店舗も広がり有名になった『三つのチェーン』。Coco壱   ゴーゴーカレー  HottoMotto    (+ セブンイレブン)本日は、この近くにあって使いやすい「庶民の味方」のカレー達をあくまでも人それぞれ好みはある中、自分流に評 ...

『スマホで簡単に買い物できる!』はCurryMall.jp のコンセプトのひとつ。では何故そうなのか?ブログで簡単解析してみます。1.日本のスマートフォン(スマホ)の保有率は現在、53.5%にまで上昇韓国やシンガポールなどでは約9割にまで達する調査結果がでて ...

カレー作りには欠かせない基本的なスパイスの扱いについて少し話したいと思います。先ず誰しも、カレーを作ろうとすると必ずぶつかる問題が、『スパイス』の使い方です。ターメリック/レッドペッパー/クミンシード/コリアンダー/ガラムマサラカルダモン/マスタードシード/ク ...

『三田屋総本家 国産肉カレー』の試食会レポートです。「みたや」と呼んでましたが「さんだや」が正解になります。黒毛和牛ビーフカレー/黒豚ポークカレー/黒鶏チキンカレー兵庫といえば和牛の産地で、「神戸ビーフ」や「但馬牛」が有名ですね。必然的に期待感も高まり、はざ ...

【カレーは寝かせると美味しくなる?】と、よく言われていますが 、どうでしょうか。実はカレーは一晩寝かせるとスパイスが飛び、そしてその分味はまろやになり具材の旨味や甘みがにじみ出てきます。これは欧風カレーの手法で、ヨーロッパでは寝かせて食べる伝統料理がいくつ ...

Facebook あるある。二年ほど前からFBを始めた管理人です。いつしか友達の数もだいぶ増え、「いいね」も人並みに頂くようになりました。始めたきっかけはお店のPRでしたが、いつしか友人やお客様ともFBネタで会話が弾み、気づけば使いこなして楽しめる様になり、交流の場が ...

『野菜ソムリエ』の資格をもつ管理人より、今日は「ターメリック」についてちょっとお話しをしたいと思います。■「ターメリック」と「サフラン」の違い「ターメリック」は、別名ウコンといい、ショウガ科ウコン属の多年草で、ウコンの地下茎を乾燥させた香辛料です。地下茎 ...

三田屋総本家『黒毛和牛のビーフカレー』パッケージにはこう記されています。「全国的に有名な肉の産地兵庫県三田で、はざま湖畔を発祥の地とする三田屋総本家は肉の畜産から加工販売まで行う職人集団です。三田屋総本家カレーシリーズは、肉の三田屋総本家が、安心、安全で ...

さてさて昨日に引き続き、試食会のレポートです。『高級ビーフ』 + 『ブランド豚』で…肉カレーーーーやっぱり肉は入るとゴージャスになる。存在感がでてきて、カレーの味に深みが増します。さすが『牛』です!個人的には、北海道『びえい牛ビーフカレー』が抜群で、今回試 ...

『海軍カレー』と『高級ビーフーカレー』をテーマにして今回は試食会。『よこすか海軍カレー』を食べ比べての、感想をまとめるとどれも甲乙がつけがたく、それぞれの好みで評価がわかれた印象です。しいてあげるなら『海軍カレーネイビーブルー』が頭ひとつリードしてたのか ...

と、書くのも…わたくしは基本辛いものは好きではありません。カレーもラーメンも韓国料理や焼肉も、辛すぎるのは勘弁で本来、胡椒やわさびも赤唐辛子も、アクセント程度にほんのり利くぐらいが丁度良いと感じています。猫舌のせいもありますが「ひーひー」「フーフー」言い ...

店舗商品管理を担当しているKです。皆様、きびしい寒さが続きますがいかがお過ごしでしょうか?わたくしは体を暖かく『モチ上げる』べく、密かにご当地ラーメンに嵌っており中でも『鶏白湯』から、癒しを頂いているこの頃です。現在カレーモール.jpでは、『海軍カレー』の力 ...

南イタリアでは郷土料理にカレー粉(スパイス)が使われているって…知ってましたか…意外と食文化にナチュラルに溶けこんでいたりします。知人がいるプーリア州等、いくつかのトラットリアで食事をとるとAntipastoでは『アランチーニ』!オレンジ型のライスコロッ ...

社の皆と、カレー試食会を開催しました。お米は『HOTTMOTT』で調達です。パッケージ(見た目)や味、値段、購買意欲など、アンケートをとりながら、自由に意見交換。 今回人気だったカレーは『大人のための…カレー』シリーズ!値段に負けない味わいがあり、普通に美味しいと ...

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