こんばんは!!カレーモールのおおつかです(*^。^*) 

昔から、お盆が過ぎれば秋の気配でしたが、今年はずっと梅雨みたいな感じで、夏も秋も感じられません。
涼しいのはいいですが、四季を体感できないのは日本人としてはちょっと寂しいですね。

カレーに入っている香辛料の中に、ウコン(ターメリック)があります。
このウコンには、胃液の分泌や強心作用があり、肝臓機能を活性化する働きがあるため、アルコールを飲む前にウコンを摂取するといいのは、よく知られていることですね。

それでは、ウコンには春ものと秋ものがあるのはご存知でしょうか。
春ウコンは、動脈硬化予防やコレステロールの分解をする精油成分や、ミネラルが豊富です。
一方、秋ウコンは、健康維持に役立つとされるクルクミンが豊富。
クルクミン含有は春ウコンの約10倍以上となっています。
クルクミンとは、カレーなどに使用される香辛料ターメリックに含まれる黄色色素で、ポリフェノールに分類されます。
お酒を飲まれる方には「秋ウコン」、ということも言われますが、それはこのクルクミンが豊富だからです。

☆商品説明
「奄美カレー 中辛 」は、奄美大島で手間隙かけて土壌改良を行い、栽培した生ウコンを使ったカレールウ(中辛)です。原料中に牛脂と牛エキスは一切使用せず、味を整えました。小麦粉は北海道産(ホロシリ)を、砂糖は奄美大島の隣、喜界島産を使用。その他厳選された原料を使用し、保存料・着色料は使用していません。風味をより楽しんでいただくため、オリジナルスパイスを添付しました。お好みで出来上がったお鍋にふりかけて混ぜてください。
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